19.01.10

Soupe de panais aux marrons

Pour faire cette soupe je me suis inspiré de ma recette de croquettes aux panais et aux marrons, je trouve ce mariage harmonieux et original. IngrédientsPour 4 à 6 personnes - 600 g environ de panais - 200 g de marrons cuits à la vapeur sous vide- 1 oignon, pelé et coupé en petits dés- 1 gousse d'ail, pelée et finement hachée- 2 c.s. d'huile de tournesol- du sel marin - du poivre noir du moulin Rincez les marrons à l'eau fraîche dans une passoire  et hachez-les grossièrement. Pelez les pannais et coupez-les en gros... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 03:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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