31.08.14

Flocons d'avoine aux carottes au four

Je vous propose aujourd'hui une recette fabuleuse pour le petit déjeuner, elle me vient de l'un de mes blogs favoris Green Kitchen Story. Il s'agit d'un délicieux  porridge cuit au four, une combinaison de flocons d'avoine, lait d'amandes, carottes finement râpées, épices, raisins secs... De quoi être en forme toute la matinée ! Ingrédients Mélange sec - 2 tasses de flocons d'avoines- 1 c.c. de levure- 1/4 c.c. de gingembre moulu- 1/4 c.c. de muscade moulue- 1/2 c.c. de canelle moulue- 1/4 c.c. de cardamome- 1/4 de... [Lire la suite]
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02.07.14

Cake salé aux épinards sans gluten

Ce gâteau salé est à déguster chaud ou à température ambiante, il accompagne très bien une salade, une soupe ou juste un morceau de fromage...Super sympa pour le pique-nique, ma fille de 30 mois en raffole, c'est une bonne façon de faire manger des légumes verts aux tout petits comme aux grands. La recette est simple et rapide à faire. Ingrédients- 300 g de polenta instantanée- 1 c.s. bombée de farine de maïs- 500 g d'épinards surgelés cuit et très bien égouttés-5 oeufs- 100 g d'emmental râpé- 4 yaourts nature- 1 pot (de yaourt)... [Lire la suite]
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13.04.11

Petit déjeuner aux flocons d'avoine et aux fruits

Une super recette que je fais tous les jours en ce moment, elle me vient du livre que j'ai acheté récemment : Ceci n'est pas un régime écrit par le Dr Lylian Le Goff et Laurence Salomon. C'est un très joli livre, qui nous apprend à manger sainement, pour préserver notre santé et l'environnement tout en se régalant.  Vous pouvez varier les ingrédients, avec des amandes, des graines de courges, des abricots secs, des figues... Et les fruits frais : avec des poires, des fraises, du melon... ... [Lire la suite]
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27.03.11

Cake au chocolat

C'est une recette qui m'a séduite - chez Beau à la louche - et que j'ai essayée sans attendre... Ce cake à une texture fabuleuse, en plus à la sortie du four je le badigeonne de liqueur de café (Kahlua), pour qu'il soit encore plus tendre et fondant. Je vais en refaire très bientôt... Ingrédients - 250 g de beurre- 250 g de sucre- 250 g de chocolat noir- 6 gros oeufs- 150 g de farine- 1 sachet de levure chimique- un peu de Kahlua (facultatif) Préchauffez le four à 180°. Beurrez un grand... [Lire la suite]
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29.10.10

Porridge aux dattes, amandes grillées et miel

J'accompagne ce sublime porridge d'une tasse de thé noir épicé aux amandes. Les textures et les goûts se marient parfaitement. L'idée du mariage dattes-amandes me vient du très beau livre Mon premier dîner végétarien, dans lequel Alice Hart propose une cuisine végétarienne des plus appétissante !!    Ingrédients pour 1 personne - 4 c.s. de flocons d'avoine- 250 ml d'eau ou de lait- 3 dattes- 1 c.s. d'amandes effilées - du sirop d'agave- du miel Dans la mesure du possible préparez ce porridge avec des... [Lire la suite]
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15.10.10

Muffins aux myrtilles

Délicieux au p'tit-dèj. avec une tasse de thé et du beurre... La recette me vient du livre La pâtisserie de Marianne Magnier-Moreno. IngrédientsPour 6 muffins - 30 g de beurre- 1 oeufs- 80 g de sucre- 150 g de crème fraîche épaisse- 120 g de farine T.55- 2 g de sel- 6 g de levure- 70 g de myrtilles surgelées Préchauffez le four à 180°. Beurrez 6 moules ou utilisez des caissettes en papier, ou encore utilisez des moules en silicone. Faites fondre le beurre puis mettez-le de côté. Avec un fouet, mélangez énergiquement... [Lire la suite]
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27.04.10

Quatre-quarts au citron

Un très bon gâteau simple et gourmand que j'adore... C'est une recette du livre Péché de gourmandise de Nigella Lawson, que j'ai à peine modifié en y ajoutant un peu de liqueur de citron. ingrédientspour 8 à 10 parts - 225 g de beurre mou- 170 g de sucre + 2 c.s. environ pour saupoudrer le gâteau- le zeste râpé et le jus d'un citron (bio de préférence)- 1 c.s. de limoncello (facultatif)- 3 gros oeufs- 120 g de farine autolevante- 60 g de farine ordinaire Préchauffez le four à 180°. Beurrez et chemisez de papier... [Lire la suite]
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25.02.10

Cake à la banane

J'aime les recettes qui permettent d'éviter la poubelle à certains aliments, il suffit juste d'y penser à temps. L'autre jour j'avais des bananes très mûres à utiliser au plus vite, J'ai donc choisi de faire un cake à la banane que j'avais repéré dans le livre la vraie pâtisserie familiale toute simple de Mary Berry. J'ai presque suivi la recette à la lettre : j'ai juste remplacé le lait par de la crème liquide et j'ai ajouté un peu de rhum pour le parfum. La préparation est très rapide et ne demande que des ingrédients de base la... [Lire la suite]
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11.02.10

Petit déjeuner avoine, fruits et amandes

Comme je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour le petit déjeuner, j'étais tout particulièrement emballée par ce mélange très digèste qui associe céréale, fruits frais et fruits secs.  Je vous livre donc cette éxcéllente recette de Laurence Salomon, que vous pouvez voir en video sur son site. ingrédientspour 1 personne - 20 cl de lait d'avoine                                     ... [Lire la suite]
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16.01.10

Oeufs à la feta

Les jours ou j'ai envie d'éxtrème simplicité je prépare des oeufs au fromage. Je les sers bien chauds juste avec du pain. Pour un déjeuner ou un dîner, j'ajoute éventuellement une soupe de légumes et une salade verte. Si vous le désirez, vous pouvez en relever le goût en y ajoutant comme moi du piment en poudre ou bien de la ciboulette hachée. C'est une recette simple, je suis convaincue que vous l'aimerez. IngrédientsPour 1 personne - 2 oeufs extra-frais- 100 g environ de feta- un peu de farine- du beurre- du piment de... [Lire la suite]
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