13.03.10

Gâteau oranges-amandes

Ces jours-ci je fais dans le sucré... Après les carrés au citron, voici la recette du week-end le gâteau d'Olga. C'est le titre qu'il porte dans le livre : "Mes 100 recettes de gâteaux" de Christophe Felder. Que dire de ce gâteau ? Miam miam, c'est un vrai délice ! Tout le monde a aimé, c'est la troisième fois que je le fais ! La semoule lui donne une texture top et il est encore plus aromatique et moelleux le lendemain, pensez juste à bien le couvrir avec une feuille d'alu, il se conserve super bien. Et promis la... [Lire la suite]
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10.03.10

Carrés moelleux au citron

Et oui encore un déssert ! Celui ci me vient de la vraie pâtisserie familiale toute simple. J'avoue l'avoir définitivement adopté ce livre ! Je vous vois venir... vous trouvez qu'il y a trop de sucre en ce moment sur le blog... Même moi je m’étonne un peu pour le coup ! Et c'est pas fini, j'ai encore quelques petites recettes sucrés à vous montrer... Un gâteau à l'orange et aux amandes d'un autre livre, des tartelettes au nutella et aux noix... Je crois qu'il va falloir que je me calme histoire de ne pas ressembler à un bibendum... [Lire la suite]
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09.03.10

Feuilletés à la feta piquante

S'il y a bien un truc pratique pour l'apéritif, c'est la pâte feuilletée. Tellement pratique...mais tellement calorique me direz-vous ! Alors faisons comme si de rien n’était juste de temps en temps pour un petit apéro... A la vôtre !!! Bon début de semaine et à très vite !  ingrédients pour 8 feuilletés* : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 8 petits rectangles de feta (3x2 cm pas trop épais) - (ou tout autre fromage au goût neutre) - du piment de Cayenne en poudre- de l'origan- du poivre noir du moulin- 1 jaune d'œuf... [Lire la suite]
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04.03.10

Tarte au citron très facile

Voila encore une recette fastoche !  Je crois que ce blog devrait plutôt s'appelé "la cuisine d'une feignasse", celles qui suivent savent que je n'aime que les recettes simples et rapides à faire... et économiques si possible !!! Nous avons bien aimé cette tarte, la garniture au citron est vraiment acidulée comme il faut. C'est une recette d'Estale que j'ai trouvé sur le site marmiton. Par contre j'ai fait la pâte sablée que je fais tout le temps, elle est simple et délicieuse. Pour la cuisson j'ai utilisé un moule... [Lire la suite]
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25.02.10

Cake à la banane

J'aime les recettes qui permettent d'éviter la poubelle à certains aliments, il suffit juste d'y penser à temps. L'autre jour j'avais des bananes très mûres à utiliser au plus vite, J'ai donc choisi de faire un cake à la banane que j'avais repéré dans le livre la vraie pâtisserie familiale toute simple de Mary Berry. J'ai presque suivi la recette à la lettre : j'ai juste remplacé le lait par de la crème liquide et j'ai ajouté un peu de rhum pour le parfum. La préparation est très rapide et ne demande que des ingrédients de base la... [Lire la suite]
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21.02.10

Gâteau au sirop d'érable

Voici le gâteau que j'ai préparé vendredi pour mon anniversaire. Il était rapide à faire et très bon, tout le monde a aimer.La recette me vient du livre la vraie pâtisserie familiale toute simple  de Mary Berry. ingrédientspour un moule à manqué de 22 cm de diamètre à bords hauts - 225 g de beurre mou- 225 g de vergeoise blonde- le zeste haché d'une orange- 4 gros oeufs- 10 cl de sirop d'érable- 350 de farine pour gâteaux- 2 c.c. de levure chimique- 1/2 c.c. de gingembre en poudre- 50 g de noix de pécan, hachées ... [Lire la suite]
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11.02.10

Petit déjeuner avoine, fruits et amandes

Comme je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour le petit déjeuner, j'étais tout particulièrement emballée par ce mélange très digèste qui associe céréale, fruits frais et fruits secs.  Je vous livre donc cette éxcéllente recette de Laurence Salomon, que vous pouvez voir en video sur son site. ingrédientspour 1 personne - 20 cl de lait d'avoine                                     ... [Lire la suite]
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10.02.10

Salade verte, fenouil et avocat

En entrée ou à l'apéritif, la fraîcheur de cette salade se marie divinement bien avec des pains pita ou du pain tranché et grillé. ingrédientspour 2 personnes - 1 bulbe de fenouil- 1 grosse poignée de salade verte (j'ai utilisé des coeurs de laitue)- 1 avocat bien mur- 3 c.s. de ciboulette, finement hachée- du jus de citron- de l'huile d'olive- de la fleur de sel- du poivre noir du moulin Nettoyez le fenouil et coupez-le en petits cubes. Pelez et dénoyautez l'avocat, coupez-le aussi en petits cubes. Hachez les feuilles de... [Lire la suite]
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08.02.10

Pommes de terre au four aux oignons ultra fondants

Voici une combinaison hivernale toujours gagnante ; pommes de terre et oignons. Un plat savoureux, bon marché et qui fond en bouche.La recette vient de tout le monde peut cuisiner, un excellent livre de Jamie Oliver. Un de mes coups de coeur, les recettes sont toutes géniales ! ingrédientspour 4 personnes - 800 g de pommes de terre- 400 g d'oignons moyens- 3 gousses d'ail- 1 poignée de persil plat- 2 c.s. d'huile d'olive- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes- 2 noix de beurre- du sel marin- du poivre noir du moulin ... [Lire la suite]
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01.02.10

Petites gourmandises au graines de sésame et aux céréales

Aujourgd'hui je vous propose une délicieuse recette, très facile, de Nigella Lawson, du livre Nigella express. Je n'avais pas le temps de faire des petites boules, comme dans la recette originale, j'ai tout versé dans un plat 20x27 cm, puis j'ai coupé des mini carrés. ingrédients- 50 g de chocolat au lait- 150 g de sirop de riz malté- 55 g de beurre- 60 g de rice krispies- 30 g de cornflaks- 40 g de flocons d'avoine- 75 g de graines de sésame Dans une casserole, faites fondre le chocolat, le beurre et le sirop. Hors du... [Lire la suite]
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