22.04.10

Soupe de courgettes à la feta

Il y a toujours une soupe qui mijote dans ma cuisine, c'est pour moi un moyen idéal de commencer le dîner. C'est en préparant une salade courgettes-feta que l'idée de cette soupe m'est venue. J'ai fait ma recette de soupe de courgettes simple à laquelle j'ai ajouté 200 g de feta émiettée en fin de cuisson, juste avant de mixer. C'était délicieux, avec un petit filet de bonne huile d'olive... Attention de ne pas mettre trop de sel, la feta est assez salée. Je vous souhaite un très bon week end !
Posté par _Dali_ à 20:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

17.04.10

Sablés diamants à la vanille

Simplissimes et juste délicieux ! J'en fais souvent, tout le monde adore les petits sablés... C'est une recette du livre "cadeaux gourmands" de Pascale Weeks.    ingrédients - 250 g de farine- 150 g de beurre très mou- 100 g de sucre- 1 jaune d'oeuf- 1 gousse de vanille- 1 pincée de sel- 1 jaune d'oeuf pour dorer- 100 g de sucre cristal Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines à l'aide de la lame d'un couteau et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits dés,... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 20:29 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
13.04.10

Soupe Poireaux Semoule

Je vous l'accorde la photo n'est pas très belle, je l'ai prise le soir avec une lumière naze... Mais je vous garanti que la soupe est délicieuse, douce et fondante. J'avais envie de changer un peu du duo très classique poireaux-pommes de terre (que j'adore) et faire une version toute aussi harmonieuse poireaux-semoule...  J'ai tellement adoré que je ne pouvais pas laisser passer l'occasion de vous en parler... Je vous souhaite un bon début de semaine ! ingrédientspour 4 personnes - 1 kg de poireaux- 1 gros oignon- 60 g... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 15:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
07.04.10

Salade de carottes râpées aux betteraves, avocat et noix

ingrédientspour 2 personnes - 500 g de carottes- 250 g de betteraves cuites- 1 avocat - 1 petite poignée de noix- du jus de citron- de l'huile d'olive ou de colza- du sel marin et du poivre noir du moulin Grillez les noix dans une poêle antiadhésive, laissez-les refroidir et hachez-les très grossièrement. Pelez et râpez les carottes. coupez les betteraves en petits dés. Pelez l'avocat et coupez la chair en dés. Réunissez tous dans un saladier assaisonnez selon votre goût avec le sel, le poivre, le citron et l'huile.... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 13:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
01.04.10

Mousse au chocolat sans oeufs de Nigella Lawson

C'est une mousse au chocolat faite avec des mini marshmallows que vous trouverez facilement dans les épiceries anglaises ou dans les rayons anglais de certains grands magasins comme Lafayette gourmet ou La grande épicerie de Paris... Attention à ne pas les confondre avec les chamallows. Cette recette, qui vient du livre Nigella express et que vous pouvez aussi voir sur son site, est parfaite pour ceux qui n'aime pas les desserts aux œufs crus. Bonne fin de semaine !!!  ingrédientspour 4-6 personnes - 150g de mini... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 15:11 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
30.03.10

Gâteau de semoule au comté

Coupé en parts ou en petits cubes, ce gâteau salé sera parfait à l'apéro, ou pour le déjeuner, avec une bonne salade... Moi j'aime bien quand il est encore chaud avec un yaourt à la grecque bien froid, c'est un petit encas délicieux ! ingrédients  pour un moule carré de 25 x 25 cm à bords hauts - 3 yaourts nature (3x125g)- 3 gros œufs- 1/2 pot d'huile de tournesol + 1 c.s. pour le moule- 1 pot de bière (ou d'eau gazeuse)- 150 g de comté râpé- 250 g d semoule fine- 1 c.c. de levure chimique- 1 c.c. de sel fin- un... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 16:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

26.03.10

Soupe douce à la carotte et au persil

Voici une petite soupe délicieuse que nous avons adoré. La recette me vient du sublimissime livre frais + sain de Michele Cranston que je vous recommande chaudement. C'est mon livre chouchou du moment... je l'adore ! (non, je ne dors pas avec...) Je vous souhaite un très bon week-end ! ingrédientspour 2-3 personnes - 500 g de carottes- 2 oignons jaunes- 2 gousses d'ail- 1 botte de persil plat- 1 l de bouillon de volaille- 50 g de beurre Préparez le bouillon de poule dans une casserole. Lavez et séchez le persil.... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 16:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25.03.10

Salade multivitamines !!

Ah encore une salade ! Les recettes bien-être j'adore... Qu'y a-t-il de plus réjouissant que des fruits et légumes extra frais préparés avec simplicité ? Evidemment, ça reste une question de goûts... pour moi c'est juste le bonheur dans l'assiette ! ingrédientspour 1 personne - 1 endive- 1 avocat à point- 1/2 poire- 1 petite poignée de pousses d'alfalfa- 1 c.s. de graines de courge- du jus de citron, fraîchement pressé- de l'huile d'olive- du sel marin et du poivre noir du moulin Nettoyez l'endive, coupez-la... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 18:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
23.03.10

Salade de radis noir au yaourt et au sésame

Waou ! Il fait trop beau !  J'ai juste envie de me mettre au vert... Pas vous ? Faire le grand ménage de printemps (super article à ce sujet cette semaine dans ELLE), ressortir les sandales, entamer un grand tri d'armoire, faire des salades fraîches et délicieuses... comme celle que je vous propose aujourd'hui. Avec radis noir et sésame, une petite combinaison qui c'est avéré gagnante !! Bises. ingrédientspour 2 personnes - 1 petit radis noir, froid- 1/2 yaourt nature, froid- 2 c.c. de graines de sésame- 1 petit filet... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 15:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
20.03.10

Haricots blancs aux fenouils

J'ai fait ce petit plat avant hier soir pour le dîner. J'avais deux gros fenouils qui étaient censés finir en salade avec des radis roses, mais mon inspiration en avait décidé autrement... Comme d'hab, Je partage avec vous la recette, carrément rapide à faire et très bonne ! A condition d'aimer le fenouil... si si, je vous assure, une fois cuit sont goût devient beaucoup plus doux... bon week end. ingrédients - 1 boîte de 400 g de haricots blancs au naturel- 2 fenouils- 1 gros oignon- de l'huile d'olive- du sel marin et du... [Lire la suite]
Posté par _Dali_ à 06:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]