12.10.10

Oeufs au fromage fondu et au paprika

Et voilà, je suis de retour et je suis ravie de vous retrouver !!! J'ai pleins de recettes à vous montrer dont celle-ci que j'adore... Un délice prêt en quelques minutes ! Servez avec du bon pain frais et une salade vetre.  Ingrédients(Je ne met pas de quantité exact, c'est selon l'appétit de chacun !)- des oeufs- du ketchup- du fromage fondu en tranches (type toastinettes)- du paprika doux- de l'huile d'olive Dans une poêle, faites chauffer un fond d'huile. Cassez les oeufs dans l'huile chaude. Quand ils sont cuits à... [Lire la suite]
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07.07.09

Omelette aux pomme de terre

Ingrédients - 4 gros œufs- 1 grosse pomme de terre à chair ferme (450 g env.)- 1 c.s. de crème fraîche épaisse- 1 c.s. de ciboulette fraîche, finement hachée- 1 c.s. de persil plat frais, finement haché- 2 c.s. d'huile d'olive vierge extra- du sel marin- du poivre noir du moulin- 1 pincée de fleur de sel Pelez la pomme de terre et coupez-la en gros dés.Faites chauffer une petite poêle antiadhésive (24 cm), avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les dés de pomme de terre, mélangez pour bien les huiler sur toutes... [Lire la suite]
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15.04.09

Galette au Tofu Fumé et au Parmesan

Voici la recette d'une  galette que j'ai préparé pour un déjeuner sur le pouce.En accompagnement j'ai servi du pain complet aux céréales et j'ai fait une salade verte à l'huile d'olive, au jus de citron et graines de courges grillées. La prochaine fois j'y ajouterais quelques tomates cerises et des haricots verts... Pour la cuisson de la galette j'ai utilisé une poêle antiadhésive de 20 cm.      Ingrédients :      2 gros œufs      60 g environ de tofu fumé ... [Lire la suite]
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06.06.08

Omelette à la courgette et au fromage

Aujourd'hui une recette délicieuse, facile et peu coûteuse. Rapide à faire, elle est parfaite pour les soirs de grande fatigue ! Je l'accompagne d'une salade verte et de pain frais. Omelette à la courgette et au fromage Pour une poêle anti-adhésive de 24 cm. - 4 œufs- 1 courgette- 1 oignon- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 50 ml de crème liquide- 1 poignée d'emmental râpé- de l'huile d'olive- 1 noix de beurre- du sel, de la fleur de sel, du poivre noir du moulin Pelez et hachez l'oignon, l’échalote et l'ail. Faites-les... [Lire la suite]
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01.02.08

Pain rassis à la feta et au sésame

Comme je n'aime pas jeter le pain, j'essaie toujours d'imaginer de nouvelles façons de l'accommoder lorsqu'il n'est plus frais. Je pense que quelqu'un devrait écrire un livre : "recettes au pain rassis", comme pour les soupes, les tiramisus, les tartes... Si vous avez d'autres idées avec du pain rassis, je suis preneuse ! Pain rassis à la feta et au sésame Pour un plat carré de 25x25. -250 g (env.) de pain rassis sans croute, coupé en tranches épaisses*-350 ml de lait-200 g de feta -1... [Lire la suite]
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11.11.07

Cake à la semoule, aux artichauts et aux pignons

Voici ma dernière recette de cake à la semoule, cette fois-ci avec des artichauts et des pignons; une alliance simple et délicieuse. A déguster par exemple avec une salade verte et du fromage frais. Il est aussi bon chaud que froid et il se conserve très bien. Cake à la semoule, aux artichauts et aux pignons Pour un moule à cake de 28cm, huilé et chemisé de papier sulfurisé-300g de semoule fine-1 bocal de 280g d'artichauts grillés à l'huile; grossièrement hachés (j'ai utilisé ceux de monoprix gourmet)-2 yaourts... [Lire la suite]
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11.08.07

Mini cakes aux brocolis et au gorgonzola

Pour cette recette je me suis largement inspiré de mes mini cakes au cheddar. Je n'ai pas mis de cheddar, vu que j'ai utilisé du gorgonzola et des brocolis. Ces deux la se marient parfaitement.  J'ai diminué l'huile de moitié et le résultat est parfait. D'ailleurs je vais modifier la quantité d'huile dans la recette des mini cakes au cheddar. Vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse à la place de la bière. Les mesures sont en pots de yaourt. Pour la cuisson j'ai utilisé des empreintes à muffins de 7 cm. J'ai obtenu 24... [Lire la suite]
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27.07.07

Pain plat aux avocats et à la mozzarella pimentée

Je me suis inspiré de la fameuse recette "d'avocat grillé à la mozzarella et au piment", du livre Ma petite robe noire de Trish Deseine. Cet ouvrage propose des recettes originales, savoureuses et tout à fait réalisables.  Pour ce qui est de ma recette, je peux dire quelle est simple à réaliser, le pain plat est facile à trouver et les variantes de garnitures sont nombreuses. Moi j'ai été conquise par l'idée de cuire l'avocat, mais vous pouvez par exemple remplacez l'avocat par des petits pois mixés et le piment... [Lire la suite]
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