photo

La meilleure recette de gâteau au chocolat de base que je connaisse.

Ingrédients

- 4 oeufs
- 150 g de sucre de canne blond non raffiné
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 200 g de beurre
- 60 g de farine
- 1 sachet de 7g de levure

Préchauffez le four à 200°. Beurrez et tapissez avec du papier sulfurisé le fond d'un moule à manqué de 24 cm de diamètre. 
Mélangez la farine et la levure. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie.
Battez les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélangez blanchisse et triple de volume puis ajoutez délicatement le mélange farine et levure. Ajoutez le chocolat et le beurre et versez dans le moule. Enfournez et cuisez environ 25 minutes.