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Ingrédients

- 150 g crozets au sarrasin
- 1 tête de brocoli
- du jus de citron frais
- de l'huile d'olive
- du sel et du poivre noir du moulin

 

Faites cuire les crozets selon les indications du paquet. Rincez à l'eau fraîche dans une passoire, laissez égoutter.
Séparez le brocoli en fleurettes. Blanchissez les fleurettes 2-3 minutes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et rincez à l'eau froide. Coupez les fleurettes en petits morceaux de la taille d'une framboise.
Dans un saladier, mélangez le brocoli  et les crozets, assaisonnez selon votre goût avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien et servez - ou bien couvrez et placez au frais jusqu'au moment de servir