27.04.10

Quatre-quarts au citron

Un très bon gâteau simple et gourmand que j'adore... C'est une recette du livre Péché de gourmandise de Nigella Lawson, que j'ai à peine modifié en y ajoutant un peu de liqueur de citron. ingrédientspour 8 à 10 parts - 225 g de beurre mou- 170 g de sucre + 2 c.s. environ pour saupoudrer le gâteau- le zeste râpé et le jus d'un citron (bio de préférence)- 1 c.s. de limoncello (facultatif)- 3 gros oeufs- 120 g de farine autolevante- 60 g de farine ordinaire Préchauffez le four à 180°. Beurrez et chemisez de papier... [Lire la suite]
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22.04.10

Soupe de courgettes à la feta

Il y a toujours une soupe qui mijote dans ma cuisine, c'est pour moi un moyen idéal de commencer le dîner. C'est en préparant une salade courgettes-feta que l'idée de cette soupe m'est venue. J'ai fait ma recette de soupe de courgettes simple à laquelle j'ai ajouté 200 g de feta émiettée en fin de cuisson, juste avant de mixer. C'était délicieux, avec un petit filet de bonne huile d'olive... Attention de ne pas mettre trop de sel, la feta est assez salée. Je vous souhaite un très bon week end !
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17.04.10

Sablés diamants à la vanille

Simplissimes et juste délicieux ! J'en fais souvent, tout le monde adore les petits sablés... C'est une recette du livre "cadeaux gourmands" de Pascale Weeks.    ingrédients - 250 g de farine- 150 g de beurre très mou- 100 g de sucre- 1 jaune d'oeuf- 1 gousse de vanille- 1 pincée de sel- 1 jaune d'oeuf pour dorer- 100 g de sucre cristal Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines à l'aide de la lame d'un couteau et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits dés,... [Lire la suite]
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13.04.10

Soupe Poireaux Semoule

Je vous l'accorde la photo n'est pas très belle, je l'ai prise le soir avec une lumière naze... Mais je vous garanti que la soupe est délicieuse, douce et fondante. J'avais envie de changer un peu du duo très classique poireaux-pommes de terre (que j'adore) et faire une version toute aussi harmonieuse poireaux-semoule...  J'ai tellement adoré que je ne pouvais pas laisser passer l'occasion de vous en parler... Je vous souhaite un bon début de semaine ! ingrédientspour 4 personnes - 1 kg de poireaux- 1 gros oignon- 60 g... [Lire la suite]
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07.04.10

Salade de carottes râpées aux betteraves, avocat et noix

ingrédientspour 2 personnes - 500 g de carottes- 250 g de betteraves cuites- 1 avocat - 1 petite poignée de noix- du jus de citron- de l'huile d'olive ou de colza- du sel marin et du poivre noir du moulin Grillez les noix dans une poêle antiadhésive, laissez-les refroidir et hachez-les très grossièrement. Pelez et râpez les carottes. coupez les betteraves en petits dés. Pelez l'avocat et coupez la chair en dés. Réunissez tous dans un saladier assaisonnez selon votre goût avec le sel, le poivre, le citron et l'huile.... [Lire la suite]
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01.04.10

Mousse au chocolat sans oeufs de Nigella Lawson

C'est une mousse au chocolat faite avec des mini marshmallows que vous trouverez facilement dans les épiceries anglaises ou dans les rayons anglais de certains grands magasins comme Lafayette gourmet ou La grande épicerie de Paris... Attention à ne pas les confondre avec les chamallows. Cette recette, qui vient du livre Nigella express et que vous pouvez aussi voir sur son site, est parfaite pour ceux qui n'aime pas les desserts aux œufs crus. Bonne fin de semaine !!!  ingrédientspour 4-6 personnes - 150g de mini... [Lire la suite]
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