salade_multivitamines

Ah encore une salade ! Les recettes bien-être j'adore... Qu'y a-t-il de plus réjouissant que des fruits et légumes extra frais préparés avec simplicité ? Evidemment, ça reste une question de goûts... pour moi c'est juste le bonheur dans l'assiette !

ingrédients
pour 1 personne

- 1 endive
- 1 avocat à point
- 1/2 poire
- 1 petite poignée de pousses d'alfalfa
- 1 c.s. de graines de courge
- du jus de citron, fraîchement pressé
- de l'huile d'olive
- du sel marin et du poivre noir du moulin

Nettoyez l'endive, coupez-la grossièrement et disposez-la dans un saladier. Découpez l'avocat en deux, retirez le noyau puis la peau, et découpez la chair en gros morceaux. Mélangez avec l'endive. Coupez la poire en fines tranches et ajoutez dans le saladier, ainsi que les pousses et les graines. Arrosez selon votre goût d'huile d'olive et de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez.