mardi 4 novembre 2008
Soupe de lentilles corail
Soupe de lentilles corail
- 240 g de lentilles corail
- 2 carottes moyennes
- 1 gros oignon doux des Cévennes
- 1 c.s. d'huile d'olive à l'ail
- 1 cube de bouillon de légumes (bio de préférence)
- du sel et du poivre noir du moulin
Rincez les lentilles à l'eau fraîche et égouttez-les. Pelez l'oignon et les carottes et coupez-les en petits dés.
Mettez l'huile à chauffer dans une casserole et faites revenir à feu moyen l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
Ajoutez les lentilles et remuez bien. Versez 1 litre d'eau et le cube de bouillon. Portez à ébullition, baissez le feu et laisser mijoter 20 minutes environ.
Mixez la préparation (pas trop finement), salez et poivrez.
Commentaires
j'aime beaucoup les lentilles corail... Cette soupe doit être délicieuse...
Je n'ai encore jamais cuisiné les lentilles corail ! Cette recette me donne bien envie de m'y mettre !
Cette version je l'adore! agrémentée en plus de lait de coco!
Très bon les lentilles en soupe !
J'adore ça les lentilles corail, je les prépare principalement à l'indienne, Mmmm avec du riz, Miam!
Elle est très appétissante cette soupe!
Bises
superbe! Et moi, j'aime bien la manger avec la saucisse de Francfourt, origine oblige....
Hummm ! J'aime bien cette soupe, elle est super bonne !!
J'adore la soupe avec les lentilles corail, je trouve ça super doux et onctueux, et ta photo est extra je trouve!
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