20 mai 2008
Beignets chèvre/poivron
Je sers ces beignets tièdes, avec une salade verte bien croquante assaisonnée d'huile d'olive, de jus de citron et de pignons grillés.
Beignets chèvre/poivron
- 1 poivron rouge, finement haché
- 2 tranches de bûche de chèvre bien ferme, écrasées
- 1 oeuf
- 1 petite c.s. de farine
- 1 c.s. de lait
- 1 c.s. ou plus de persil plat, finement haché
- du sel et du poivre
- de l'huile végétale
Dans un saladier, mélangez le poivron, le fromage et l'oeuf. Ajoutez la farine, puis le lait et le persil.
Salez et poivrez, puis mélangez bien.
A l'aide d'une cuillère à soupe, faites cuire par petits tas, dans une poêle d'huile bien chaude.
Commentaires
10/10 pour cette nouvelle recette bien appétissante! en plus avec des pignons. Ton blog vaut vraiment à être connu, il est d'ailleurs dans mes favoris! Penses tu qu'on puisse faire ces beignets au four par contre?
Une recette qui sent bon le soleil !
Ces beignets ont de quoi me faire saliver, j'adore!
ça a l'air délicieux !
Mmm ! C'est une super idée ! poivrons - chèvre constitue un bon duo gourmand !
Encore une fois cette recette me plait beaucoup...
J'adore ce genre de beignets, en effet ils sont parfaits avec une goûte de jus de citron, tu me donnes envie de m'y mettre.
j'ai tout ce qu'il me faut!! super!! l'huile ed colza ca va?? faut en mettre bcp dans la poele? (je n'ai jamais fais de friture)
Loloparis - C'est très gentil, merci beaucoup !
Pour ce qui est de la cuisson au four je n'ai jamais essayé, mais je pense que sa risque d'être un peu trop sec.
Labas - Pas de problème pour l'huile de colza, moi j'utilise "Isio4". Tu recouvre le fond de ta poêle avec l'huile, 5 mm environ. Tu cuit tes beignets d'un côté puis de l'autre, dans l'huile bien chaude. Prudence avec la friture !!!
Recette bien attirante ! La cuisson nécessite peut-être une poële anti-adhésive ?
Vi-va - En effet, mieux vaut utiliser une poêle anti-adhésive.
Ces petits beignets, comment ne pas y résister?!
Bises
J'ai fait plusieurs fois des petits beignets de chèvre mais je n'avais jamais encore pensé y mêler des poivrons! Joli, coloré et, j'en suis certaine, délicieux!
quel quantité de chèvre en grammes ?
Bonjour,
j'aimerais beaucoup faire ces petits beignets mais je ne vois pas trop la quantité de chèvre à mette ? IL faut que je coupe deux tranches de chèvre épaisses ou fines dans une bûche ? ça me parait être une toute petite quantité en fait...
Sofigabriel - Bonjour,
Pour la quantité vous coupez deux tranches d'un centimètre d'épaisseur, ce qui vous fait environ 50 gr en tout.
Pour une texture plus tendre vous pouvez peler le poivron, mais c'est facultatif.
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