05 avril 2008
Filets de poulet panés, à la moutarde au miel
Je sers ces filets avec des quartiers de citron, de la moutarde au miel, et des légumes.
Ou en sandwich : je badigeonne le pain avec de la moutarde au miel, un peu de salade verte, une rondelle de tomate, et un filet de poulet citronné.
Filets de poulet panés, à la moutarde au miel
- 2 filets de poulet (280 g env.), fermier de préférence
- 375 ml de lait
- 1 c.c. de curry
- 1 œuf, battu
- 1 petit sachet de flocons de pommes de terre
- 2 c.c. de moutarde au miel
- de l'huile végétale
- du sel et du poivre noir du moulin
Versez le lait, le curry, le sel et le poivre dans un récipient. Plongez-y les filets de poulet, couvrez de film alimentaire, et placez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive. Badigeonnez les filets de poulet avec la moutarde, passez-les dans l'œuf, puis dans les flocons de pommes de terre.
Faites cuire quelques minutes de chaque côté, à feu moyen.
Commentaires
Waouh, ils sont très beaux et donnent faim!
hoooooooo
ben voilà...j'ai acheté des bilets ce matin...super!
en plus je ne connaissais pas le truc des flocons de pomme de terre !! terrible !!merci
C'est très appétissant !
Waouw!!! il faut que j'essaie ça!
bonne idée pour les flocons de pomme de terre!
Jolie petite idée. Hélas, trouver du poulet sain, de qualité et goûteux relève du défi, actuellement...
Hum trop bon ça donne trop faim !!
Que de saveurs!
Dis moi, tu me recommandes quelle marque pour la moutarde au miel?...j'en avais un jour dans un bagel délicieux et j'aimerais en acheter!
Eliz - C'est marrant, moi aussi j'ai découvert la moutarde au miel dans un bagel !
Je te recommande celle de la marque Maille, elle est vraiment excellente.
Je l'achète au Lafayette Gourmet (Bd Haussmann Paris9), sur le stand Maille.
Ils sont superbement réussis! Wouahou!
quelle magnifique photo! Elle fait envie cette escalope panée!
Une panure au flocon de purée? c'est originale, j'essaierai!
Merci merci Dali! La dernière fois au Lafayette j'ai pris celle citron-harissa, la prochaine fois je ne manquerai pas celle au miel! c dément dans un bagel!!
J'essaye ce soir!!! Ca à l'air vraiment trop bon!!
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