03 novembre 2007
Tartines à la ricotta et à la roquette
Tartines à la ricotta et à la roquette
-4 tranches de pain poilâne (ou tout autre pain)
-3 poignées de roquette
-4 c.s. de ricotta
-1/2 citron bio
-de l'huile d'olive
-de la fleur de sel et du poivre noir du moulin
Passez les tranches de pain quelques instants sous le grill puis assaisonnez-les de sel, de poivre, de quelques gouttes de jus de citron et de quelques gouttes d'huile d'olive.
Dans le bol d'un mini-robot (vous pouvez aussi le faire au couteau), mettez deux poignées de roquette, un filet d'huile, deux c.s. de ricotta, du sel, du poivre, le jus et le zeste finement râpé du citron, puis mixez.
Etalez cette préparation sur le pain, ajoutez un peu de ricotta (sans l'étaler), passez sous le grill quelques minutes.
Assaisonnez à nouveau, ajoutez un peu de roquette et terminez par un filet d'huile d'olive.
Commentaires
a la roquette !! quelle bonne idée !
Simplicité pleine de fraîcheur!
Je crois que fraîcheur et naturel résument vraimet tes recettes!
Toujours fan!
mmmmh, de bien belles tartines!
J'en veux une tout de suite.
J'adore ce genre de tartines ... Le soir, quand on a la flemme de cuisiner et qu'on a du bon pain ... Miam.
Quelle délicieuse simplicité!
superbe photo!! biises micky
J'en veux!!!!!
Bon réveil!
Elo
miam!
une très bonne idée!
Toujours, simple, beau et appétissant! Bravo, Dali! J'ai l'honneur et la joie de te discerner le prix du "Thinking blogger award". Regarde sur mon "Eau d'ébène"! Merci pour ton inventivité accessible! A très bientôt. Ellaë
La saveur piquante et poivrée de la roquette alliée à la douceur de la ricotta, un bon pain, une touche d'huile d'olive... Je n'y résiste pas et encore moins devant une aussi belle photo !
Bravo Dali !
Amicalement blog,
Ingrid
j'aime bien! Vert, frais et à craquer!
Je cherche parfois de nouvelles idées pour mes sandwichs de mi-journée afin qu'ils soient le plus équilibrés possible, cette composition me va à ravir !
je me disais que j'allais commencer à faire du "vrai pain " ( pas en MAP !) cette tartine me pousse encore plus tenter l'aventure
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