16 septembre 2007
Coquillettes et Courgettes Gratinées au Comté
J'ai eu l'idée de cette recette récemment elle est très simple et vraiment délicieuse.
Pour la cuisson j'utilise une cocotte basse qui passe au four, mais vous pouvez aussi le faire à la poêle et faire gratiner dans un plat à gratin beurré.
La recette marche aussi très bien avec d'autres fromages: gruyère, emmental, parmesan...
Ingrédients :
-250 g de coquillettes
-3 courgettes
-200 g de comté
-250 ml de crème fleurette à 20%
-1 gousse d'ail
-25 g beurre
-de l'huile d'olive
-de la noix de muscade
-du sel et du poivre noir du moulin
Préparation :
Faites cuire les coquillettes comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, pelez les courgettes à moitié, en alternant bande de chair et bande de peau puis râpez-les avec une râpe à gros trous.
Faites chauffer la cocotte. Versez un filet d'huile d'olive, ajoutez le beurre. Quand le beurre est bien fondu, incorporez les courgettes et l'ail pressé. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen en remuant souvent, il faut que l'eau rendue par les courgettes s'évapore complètement.
Ajoutez les pâtes aux courgettes et mélangez bien puis lissez le dessus avec le dos d'une cuillère à soupe.
Dans un petit bol, mélangez le comté fraichement râpé, la crème, la noix de muscade fraîchement râpée, du sel et du poivre. Mélangez bien, étalez cette préparation sur les pâtes et faite gratiner au four.
Servez bien chaud.
Pour 4 personnes.
Commentaires
Je note ça me plaît !
Sympa comme tout ce gratin !
mmmmmmmmmmmh, des pâtes, des courgettes et du fromage. Ce doit être un plat de Roi !!!
tes photos font toujours terriblement envie! pourtant avec un gratin c'est pas évident!
Zut, j'ai déjà mangé des pâtes et des courgettes hier soir, il faudra attendre un peu avant d'essayer ce gratin qui me fait rudement envie!
Quelle photo, une fois de plus. Tu as l'art de sublimer les choses les plus simples!
Ça aussi j'aime !!
J'adore! On aime beaucoup la courgette chez moi, je l'ai cuisiné de différentes façon, mais jamais un gratin avec des pâtes...
Décidément, les gratins de courgettes ont la côte en ce moment!
Ma fille va adorer cette variante!
Ca y est, je l'ai faite ta recette et tout le monde s'est bien régalé. Merci.
Bises
Philo - Ca me fait très plaisir, merci beaucoup!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=289174&pid=6228425
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :