11 septembre 2007
Soupe de Légumes Râpés
Ingrédients :
-3 pommes de terre moyennes
-3 carottes moyennes
-3 courgettes moyennes
-1 poignée de persil plat
-2.5 l de bouillon de légumes bio
-sel et poivre noir du moulin
Préparation :
Préparez le bouillon. Pelez les pommes de terre et les carottes. Pelez les courgette à moitié, en alternant bande de chair et bande de peau.
Râpez les légumes et mettez-les dans le bouillon bien chaud avec la moitié du persil haché. Salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen environ 20 à 30 minutes. Servez avec le reste de persil haché.
Pour 4-6 personnes.
Commentaires
Quelle jolie soupe! La petite touche de persil plat donne une très belle photo. Merci pour la recette.
Amelie (www.wikisine.com)
Simple mais si bon! En tous les cas, tes photos sont très parlantes : très appétissante cette soupe.BISOUS
Je viens de découvrir ton blog et je l'aime déjà, j'adore ta présentation et tes recettes.
Je vais revenir ça c'est sûre...
Tout simple, tout beau, tout bon, tout chaud !!
Ah qu'elle est mignonne ta soupe, alors là vraiment j'aodre, excellente idée les légumes râpés!
MA.GNI.FI.QUE!!! J'adore aussi, une fois de plus!
En ce moment, le soir, je suis très soupe, ça tombe bien !
Ouiii, du rape!! Hummm, comme j'en mangerais!
VouiVoui VOUI...j'adore!!!
C'est zen maximum!!!
ELo
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