08 septembre 2007
Bouchées à l'emmental et au cumin
Des petites bouchées très simples à faire, économiques et absolument délicieuses. On peut les faire avec d'autres fromages et d'autres épices et même varier les sauces d'accompagnement (sauce tomate aux herbes, sauce piquante, salsa, ketchup...), si en plus on a des blancs d'oeufs dont on ne sais pas quoi faire, cette recette est parfaite!
Bouchées à l'emmental et au cumin
-125 g d'emmental
-3 blancs d'œufs
-1 citron
-120 g de chapelure
-1 cuillère à café de graines de cumin
-de l'huile de friture
-du sel et du poivre du moulin
Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec un filet de jus de citron et une pincée de sel. Incorporez délicatement le fromage râpé et la moitié de la chapelure, poivrez et mélangez.
Mélangez le reste de chapelure avec le cumin.
Avec les mains, formez des petites boulettes et roulez-les dans la chapelure au cumin.
Faite dorer de chaque côté dans l'huile chaude. Posez-les sur du sopalin pour absorber l'excès de gras.
Servez chaud avec une sauce au yaourt à la grecque.
Pour la sauce :
Mélangez 1 yaourt à la grecque avec du sel, du poivre, du jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Commentaires
Je pense que je n'attendrais pas d'avoir des blancs d'oeufs dont je ne sais que faire pour les préparer ces petites bouchées !
je garde ta recette elle est vraiment sympa!
hmmm, tes petites bouchées st a croquer!
Ces bouchées me plaisent bien!
Tes bouchées sont en effet à croquer !
Belle idée pour un apéro qui change... :o)
Super sympa ;-)
Bises
Magnifiques!
Je les programme pour un fuur apéro!
J'en ai bien envie!
très original!
Je n'ai qu'un mot: MA-GNI-FI-QUE!!!!
je n'en ferais...qu'une bouchée! ;o))
Très sympa ces bouchées, avec leur petite sauce! Et très jolies!
elles sont geniales ces bouchées, je note
Oh, les jolies bouchees! Ca, ca me plait beaucoup. Je retiens ta recette pour l'essayer un jour... merci!
Parfait pour l'apéro, j'adopte l'idée pour mon prochain dîner! Au cumin en plus...quel délice!
des bouchées qui changent et c est tellement mieux que les cacahuetes
Elles ont l'air délicieuses. Bises, Marie
Bon réveil!
Elo
c'est le genre de truc que j'adore
sympa pour l'apéro
bon dimanche
Tes bouchées ont un aspect bien sympathique.
Je craquerais volontiers sur ces bouchées malgré que la friture et ma digestion ne font pas bon ménage!!! Malheureusement, je n'essaierais pas de les faire cuire au four...imagine le dégât ;-)
Mmmm!!! Irrésistible! Bravo pour ton blog. Je le trouve très frais et inventif. Un vrai plaisir de suivre tes crétions. Ellaë
Merci beaucoup pour vos commentaires!
Ellaë - Merci infiniment pour ton message, ça fait plaisir!
J'adore, à tester absolument !
recettes
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=289174&pid=6144813
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :