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Simple, délicieuse, et très rapide à réaliser.

Bruschetta à la roquette

-du pain ciabatta (ou tout autre pain)
-du pesto
-de la roquette
-de la mozzarella
-de l'huile d'olive
-du poivre du moulin

Préchauffez le four à 220°. Badigeonnez le pain avec le pesto et mettez au four 5 mn. Garnir de roquette, arrosez d'un filet d'huile d'olive, et remettre au four 3 mn. Ajoutez la mozzarella, poivrez. Remettez au four 5 mn.

Servez bien chaud.